豊田園ものの磯山椒の葉刈り
数年前に、豊田さんのところから貰ってきた磯山椒です。
南方系の樹なので、こちらでは成長が遅いですねえ。
すごく走らせれば、もう少し早く作れるのかもしれませんが、ゆっくりした樹にはゆっくりした「良さ」もあります。
それは「崩れにくい」という点です。
これはゆっくりやりましょう。
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数年前に、豊田さんのところから貰ってきた磯山椒です。
南方系の樹なので、こちらでは成長が遅いですねえ。
すごく走らせれば、もう少し早く作れるのかもしれませんが、ゆっくりした樹にはゆっくりした「良さ」もあります。
それは「崩れにくい」という点です。
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